Knieperties

Knieperties

Dit gaot d’r in;
* 40 gr botter
* 70 gr suker
* 1 theelepel keneel
* 2 eierdoren
* 1 eiwit
* 2 dl melk
* 100 gr bloem
* een snuffien zoolt

Zo wodt et maekt;
Reur de botter tot room, verming disse substaansie mit de suker, de keneel, de eierdoren, et eiwit en et zoolt. Reur dit alles tot een glad mingsel (et moet glaanzen).
Doe de melk en de bloem d’rbi’j. Klop tot een glad beslag en laot et roem een ure rusten.
Verhit et waofelijzer en…
bakken mar.

Wi’j’ rollegies?

Rol de hiete knieperties mit hulpe van een stokkien bakpepier om de stael van een hoolten lepel.

Vrogger gongen de ‘aarme’ meensken bi’j de deuren langes mit onderstaonde ni’jjaorsweens:

Vuul heil en zegen in ’t ni’je jaor
hej’ de knieperties al klaor?
Ik lusse d’r wel een stok of zesse
en ok nog wel wat uut de flesse.

0

Graeg vernemen we jow reaksie. In et veuren daank

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.