Dit gaot d’r in; 750 gram eerpels 3 grote, zuutzure appels 400 gram spruties 2 eetlepel roombotter 16 plakken boekspek zoolt en peper Zo maeken we et; Schil en snie de eerpels. Zet zeBekiek hier
Tag: Roely
Wintersoep
Dit gaot d’r in; 1 kleine prei, in ringen 1 kleine winterwottel, in plakkies 1 knolselderie, in blokkies ½ grune kool, grove repen 2 siepels, snipperd 2 ti’jgies knoflook 2 laurierblatties 1 eetlepel tijm peperBekiek hier
Haastsoep
Dit gaot d’r in; 1 prei 1 knolselderie 4 appels wat takkies vasse tijm wat takkies vasse salie 11/2 ltr gruuntebouillon 1 blik botterbonen peper en zoolt Een haandvol haezelneuten Zo maeken weBekiek hier
Vleerbeiesjem
Dit gaot d’r in; – riepe vleerbeien – sap van 1 citroen – geleisuker Ik rekene 1 liter vleerbeiesap op 1 kg geleisuker. (Kiek even op de verpakking.) Neudig; braandschone glaezen potties mit deksel. (PasBekiek hier
Koolslao
Koolslao Dit gaot d’rin: een klein spitskooltien 3 eetl. eulie 1 eetl. citroensap peper selderiezoolt (vloeibere zuutstof) pelde aepeneuten Zo maeken we et: Snied of schaef een klein spitskooltien in hiele dunne slierties. Was zeBekiek hier
Et gelok slot
5 Et is Margje. Waor Tanja blift. Et maegien hadde al in bedde liggen moeten. Geertje praot even mit heur. Kan Lieske daor vannaacht slaopen? En wil ze de maegies kommen ophaelen? ‘Ik doe welBekiek hier
Voegelties die te vroeg zingen
Voegelties die te vroeg zingen De dag was nog jong ’t was hiel op ‘e tied doe as ’t vogeltien zong zo helder en blied ’t klonk lieflik en teer zo vroeg in de morgenBekiek hier
Gelok is 4
4 De maegies hadden rustig bi’j de taofel heur huuswark zitten maeken, doe ze gestommel heurden in de keuken. Ze hadden niet an een inbrekers of zoks docht. Ze weren bange west dat d’r eenBekiek hier
Et gelok …
3 Et is goed tien ure as ze de straote weer inrieden komt. Ze zet de auto veur ’t huus daele. Even naor binnen wippen om Tanja te roepen. Hè, ze het Liske nog zoBekiek hier
Gelok is … 2
Liek as oflopen zundagmiddag. De tematen weren goedkoop oflopen weke. Ze hadde een peer kilo kocht. Daor hadde ze een panne sop van kookt. Vasse tematesop maeken is nog een hiele put, mar de kienderBekiek hier
Slagveld
Slagveld wonderschone wolkens spiegelen in ’t kalme waeter de wiend haelt an schoemkoppies vertroebelen ’t bield wiendkracht achte jaegt wolkens langs et zwark woeste golven beuken et lege laand opstoevend zaand schuurt de gladde keienBekiek hier
Gelok is …
1 Zo nog even wat raspte keze d’r over en de eerpelschottel kan de ovend in. As Johan now mar een betien bi’jtieds thuus komt, dan kun ze op ‘e tied eten. Henk het vanaovendBekiek hier
Rebarberclafoutis
Dit gaot d’r in: Veur de vulling; 30 gr botter 400 gr rebarber in stokkies van 5 cm 2 eetlepels suker Veur et beslag; 1 vanillestokkien 1,5 dl melk 1,5 dl room 5 eieren 120Bekiek hier
Rebarbersjem
Dit gaot d’r in: 1 kg rooie rebarber sap en rasp van 1 sinesappel 1 kg geleisuker Zo wodt et maekt: De rebarber wassen en in stokkies snieden. Rebarber goed mingen mit sinesappelsap, sinesappelraspBekiek hier
Hemel en eerde (hete bliksem)
Hemel en eerde (hiete bliksem) Heufdgerecht veur 4 personen * 1 kg zute appelties * 1 zure goold renet (zure appel) * 50 gr suker * 3 dl waeter * 1200 gr eerpels * zooltBekiek hier
Woordenstried
Woordenstried Woorties lief en teer… …valen as dauwdruppen op ’t verhitte daenken …waarmen as zunnestaolen et verkilde hatte woorden hadde en grof… …beuken veurhaemers geliek grote gaeten in vertrouwen …walsen, pletten, verpulveren oolde vrundschop woordenBekiek hier
Leeg
Leeg Et huus kikt me hologig an ontdaon van alle leven plezier, gelach, bliede stemmen, waor is et alles bleven. dichte deuren in de gang bescharmen lege kaemers, verscheuten plakken op et behang verhaelen vanBekiek hier
Veuruutgang
Veuruutgang Ik lope om veuruut te kommen al wee’k nog niet waorhenne onderwegens naor geens over gladde stienen van de tied tussen kaele bomen van verlös heufd schieve wiend tegen aachter me alles verleurenBekiek hier
Verlangst
Verlangst D’oolde stee, ‘k mos d’r mar niet meer kommen as bi’j de meitied de seringe bluuit de musken nusselen onder de holle pannen de koekoek ropt en de zwatte liester fluit an de slootkaantBekiek hier
Boer zocht vrouw
Elkeniene was et d’r over iens, et wodde neudig tied dat Wieger an de vrouw kwam. Zoe’n man alliend op een grote boerderi’je omme te proezen, dat was niks weerd. Niet dat Wieger gien goeieBekiek hier