Dit gaot d’rin;
een peer hanenvol onbespeuten haenepoten
eulie of botter
1 siepel
2 ti’jen knoflook
2 flinke eerpels
1 dcl room
snuffien zoolt
peper en nootmuskaat
Zo maeken we et;
Was een peer hanenvol haenepoten snied ze in stokkies.
Snipper de siepel en fruit him in eulie of botter glaezig.
Doe de haenepoten en de twie uutperste ti’jen knoflook d’rbi’j en laot even smoren.
Rasp twie flinke eerpels, voeg die mit een deciliter room en wat zoolt toe en laot geer wodden.